Torta de liquidificador proteica (sem glúten)

Que tal uma torta de liquidificador saborosa e nutritiva? Feita com quinoa, amaranto e tofu, alimentos ricos em proteína, ou melhor dizendo, em aminoácidos essenciais ❤ Estava com sobras de tofu e de recheio de tofu com espinafre na geladeira e resolvi criar algo para aproveitá-las, o resultado foi bem satisfatório 🙂 Segue abaixo a […]

Torta de legumes de liquidificador (sem glúten)

Sempre pensei em uma torta de legumes de liquidificador sem glúten. Adaptei a receita da torta vegana da Luciene. Usando o mix de farinha sem glúten no lugar da farinha de trigo e adicionando batata doce e goma xantana. Segue a receita da Luciene 🙂 é só adaptar! http://www.guiavegano.com.br/vegan/mais-vistas/recipe/287-torta-salgada-da-luciene Também para encomendas   

Torta de Maçã com Creme de Amêndoas (sem glúten)

Esta obra de arte foi feita com maçã assada com canela, anis e açúcar mascavo em forma untada com azeite. Creme de leite de amêndoas com açúcar demerara e fécula de batata e a massinha crocante foi feita de resíduo de leite de amêndoas e de amendoim, farinha de arroz, fécula de batata, polvilho doce, […]

Torta de figo e ameixa com creme de amêndoas (sem glúten)

Uma torta que já fiz anteriormente, porém agora melhorada e sem glúten 😀 O creme de amêndoas leva leite de amêndoas, baunilha, fécula de batata, açúcar cristal e agar agar. A massinha leva o resíduo do leite, farinha de arroz, amido, goma xantana, açúcar mascavo, canela, cravo, linhaça, chia e quinoa. Super rico! Por cima […]

Miscelânea Milanesa

As descobertas culinárias de uma vegetariana em Milão

Chef Fran Costigan

Bolos, tortas e cia.

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