Cupcake de limão siciliano e coco (sem glúten)

O cupcake de massa branca mais fofo que ja fiz! Com farinha de arroz, polvilho doce, amido de milho, fécula de batata, goma xantana, açúcar demerara, óleo de girassol, leite de coco caseiro, raspas de limão siciliano, extrato de baunilha caseiro, fermento em pó e vinagre de maçã. Faltou só a cobertura, mas foram devorados […]

Muffins sem glúten de cenoura com chocolate

Bolo de cenoura é sempre uma saga para ficar perfeito, sem glúten parecia uma utopia… Mas com farinha de arroz, fécula de batata, amido de milho, fubá e polvilho doce nas quantidades certas meu sonho virou realidade 🙂 aromatizei com limão, canela e gengibre e coloquei uns pedaços de chocolate amargo ❤

Bolo esponja de coco com raspas de limão

Fui em um chá de bebê e não encontrei nada para comer, mas encontrei uma lembrança de infância: o bolo gelado de coco…. Decidi que faria um na versão vegana ao chegar em casa :p Então pensei em um bolo firme e fofo que poderia conter semolina e amido de milho. Eis que nasceu um […]

Muffin de cenoura com limão siciliano, gengibre e chocolate

Eu tenho fixação por cenoura e por limões hahaha E também por gengibre e chocolate amargo 😀 Então segue essa receita maravilhosa e super fofa Ingredientes: 350 gramas de farinha de trigo 2 colheres de chá de fermento em pó 1 colher de chá de bicarbonato 1/2 colher de chá de sal 1 colher de […]

Cupcake de cenoura, limão siciliano e coco

Desde que voltei da Itália queria criar um bolo/cupcake com cenoura, limão siciliano e coco igual o que comi quando estava na Podere Amarti… Então assim que consegui os limões planejei a receita e ficou muito bom *-* Pena que o bendito limão seja tão caro… Nos próximos usarei outro limão 😉 Ingredientes: farinha de […]

Miscelânea Milanesa

As descobertas culinárias de uma vegetariana em Milão

Chef Fran Costigan

Bolos, tortas e cia.

VegKitchen

Bolos, tortas e cia.

Zero Desperdício

de recursos, resíduos ,$$, habilidades, idéias, tempo, reflexões...