Cupcake de limão siciliano e coco (sem glúten)

O cupcake de massa branca mais fofo que ja fiz! Com farinha de arroz, polvilho doce, amido de milho, fécula de batata, goma xantana, açúcar demerara, óleo de girassol, leite de coco caseiro, raspas de limão siciliano, extrato de baunilha caseiro, fermento em pó e vinagre de maçã. Faltou só a cobertura, mas foram devorados […]

Participação no Encontro Vegano

A Torteria da Ka esteve no Encontro Vegano que ocorreu na Vila Mariana no dia 12/04. A receptividade não poderia ser melhor! Todos amaram os cupcakes, muffins, brownies, cookies e empadinas sem glúten, produzidos com muito amor e carinho em 3 dias de intenso trabalho na casa da Eliana, minha sócia. O evento todo foi […]

Cupcakes de cacau e cereja (sem glúten)

Queria fazer cupcake e não muffin, que apesar de parecidos são diferentes… Consegui uma massa bem fofinha sem usar amido de milho e sem usar chia (por esquecimento) e descobri que a chia era a responsável pelo ressecamento dos meus bolinhos no dia seguinte e ao refrigerar… Danadinha esta chia não?! Ela e a dona […]

Cupcake de cenoura, limão siciliano e coco

Desde que voltei da Itália queria criar um bolo/cupcake com cenoura, limão siciliano e coco igual o que comi quando estava na Podere Amarti… Então assim que consegui os limões planejei a receita e ficou muito bom *-* Pena que o bendito limão seja tão caro… Nos próximos usarei outro limão 😉 Ingredientes: farinha de […]

Cupcakes

Eu queria fazer um cupcake diferente, não queria seguir receita, queria criar uma :p Óbvio que haveriam erros… Na quarta tentativa… Ufa! Cupcakes de maçã, passas e especiarias bem fofinho e perfumado ❤ Ingredientes: farinha de trigo, amido de milho, óleo, açúcar, água, vinagre de maçã, fermento, bicarbonato, sal, maçã, canela, cravo, gengibre e uva-passa.

Miscelânea Milanesa

As descobertas culinárias de uma vegetariana em Milão

Chef Fran Costigan

Bolos, tortas e cia.

VegKitchen

Bolos, tortas e cia.

Zero Desperdício

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