Hambúrguer de Grão de Bico

Sexta-Feira, dia de lanche! Um lanche delicioso, saudável e sem crueldade. Composto por molho de tahine, picles de pepino, cenoura temperada, ketchup, hambúrguer de grão de bico, tomate seco e pão integral. Para o molho de tahine: 3 colheres de sopa de tahine, 2 dentes de alho amassados, sumo de um limão, água qb. Misture […]

Bolinho de cenoura Raaaaw

Como estou sem meu magnífico forno da Layr que apresentou problemas em 8 meses de uso… E tinha umas cenouras orgânicas em casa e mais uns ingredientes chaves da cozinha crua… Resolvi tentar um bolinho cru Usei duas cenouras descascadas, cortadas e trituradas, pedaços de coco, algumas tamaras (melhor amolecer na água antes), damascos (amolecer […]

Muffins sem glúten de cenoura com chocolate

Bolo de cenoura é sempre uma saga para ficar perfeito, sem glúten parecia uma utopia… Mas com farinha de arroz, fécula de batata, amido de milho, fubá e polvilho doce nas quantidades certas meu sonho virou realidade 🙂 aromatizei com limão, canela e gengibre e coloquei uns pedaços de chocolate amargo ❤

Quiche de tofu e legumes

Receita simples e saborosa 🙂 A massa fiz com metade farinha branca e metade farinha integral, gergelim, azeite, água gelada e sal. Para o recheio eu processei tofu com alho poró, cenoura e abobrinha cozidas brevemente no vapor, azeite, amido de milho, acafrão (não o da terra), orégano fresco, salsinha, alecrim, páprica doce, pimenta preta, […]

Muffin de cenoura com limão siciliano, gengibre e chocolate

Eu tenho fixação por cenoura e por limões hahaha E também por gengibre e chocolate amargo 😀 Então segue essa receita maravilhosa e super fofa Ingredientes: 350 gramas de farinha de trigo 2 colheres de chá de fermento em pó 1 colher de chá de bicarbonato 1/2 colher de chá de sal 1 colher de […]

Cupcake de cenoura, limão siciliano e coco

Desde que voltei da Itália queria criar um bolo/cupcake com cenoura, limão siciliano e coco igual o que comi quando estava na Podere Amarti… Então assim que consegui os limões planejei a receita e ficou muito bom *-* Pena que o bendito limão seja tão caro… Nos próximos usarei outro limão 😉 Ingredientes: farinha de […]

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