Quiche de tofu e legumes

Receita simples e saborosa 🙂 A massa fiz com metade farinha branca e metade farinha integral, gergelim, azeite, água gelada e sal. Para o recheio eu processei tofu com alho poró, cenoura e abobrinha cozidas brevemente no vapor, azeite, amido de milho, acafrão (não o da terra), orégano fresco, salsinha, alecrim, páprica doce, pimenta preta, […]

Empadinha de palmito e alho poró sem glúten

Uma das minhas melhores receitas e minha segunda sem glúten 😀 Nasceu da idéia da minha amiga Leide do Blog Lady Vegana que fez empada com grão-de-bico. Ficou bem saborosa, nem parece vegana, nem parece sem glúten, nem parece sem gordura hidrogenada *-* Ingredientes: grão de bico, farinha de arroz, amido de milho, azite, água, […]

Torta de brócolis, alho poró, batata e cebola.

Adaptando a mesma massa da torta doce nasceu a torta salgada que parece uma super pizza ou um pão recheado muito saboroso. Receita inspirada em receita italiana feita com muito amor, carinho e dedicação 🙂 Ingredientes: farinha de trigo, água, azeite, fermento, sal, orégano, manjericão, manjerona, extrato de tomate, batata, cebola, alho poró e brócolis.

Chef Fran Costigan

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