A Banana Verde

Sempre vejo receitas com banana verde e confesso que sempre achei estranho rsrs pré-conceito! Até que resolvi tentar… Lavei bem as bananas, coloquei água para ferver na panela de pressão, coloquei as bananas (eram 4) e deixei cozinhar por 8 minutos depois que iniciou a pressão. Esperei a pressão sair sozinha e retirei as bananas […]

Muffins de batata doce e maçã (sem glúten e sem açúcar)

Eis o primeiro teste de um muffin que queria fazer faz tempo… Com batata doce, sem glúten e sem açúcar. Que desafio! Não? Rsrs Neste muffin usei: 500 gr de purê de batata doce, que vou reduzir na próxima vez!; óleo de girassol; ameixa para adoçar, que preciso colocar mais; vinagre de maçã para deixar […]

Churrasco Vegano

Sim, churrasco vegano 🙂 Bem colorido e com muuuito sabor! Muitos vegetarianos e veganos quando pensam em churrasco pensam na proteína texturizada de soja (PTS), mas como sou contra a dita cuja, busquei outras alternativas para um saboroso churras. Havia me programado para um churras com uma galera da facul (4 anos já se foram…), […]

Miscelânea Milanesa

As descobertas culinárias de uma vegetariana em Milão

Chef Fran Costigan

Bolos, tortas e cia.

VegKitchen

Bolos, tortas e cia.

Zero Desperdício

de recursos, resíduos ,$$, habilidades, idéias, tempo, reflexões...