Bolinho de cenoura Raaaaw

Como estou sem meu magnífico forno da Layr que apresentou problemas em 8 meses de uso… E tinha umas cenouras orgânicas em casa e mais uns ingredientes chaves da cozinha crua… Resolvi tentar um bolinho cru

Usei duas cenouras descascadas, cortadas e trituradas, pedaços de coco, algumas tamaras (melhor amolecer na água antes), damascos (amolecer também), nozes trituradas, óleo de coco e canela, cravo, gengibre e noz moscada em pó

Processei tudo até ficar tudo bem unido e coloquei na forminha. Pra por algo em cima processei banana com cacau e ameixa.

Fica uma delicinha, pode parecer pequeno, mas é forte para comer de uma única vez rs



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