Muffins sem glúten de cenoura com chocolate

Bolo de cenoura é sempre uma saga para ficar perfeito, sem glúten parecia uma utopia… Mas com farinha de arroz, fécula de batata, amido de milho, fubá e polvilho doce nas quantidades certas meu sonho virou realidade 🙂 aromatizei com limão, canela e gengibre e coloquei uns pedaços de chocolate amargo ❤

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