Muffins sem glúten de cenoura com chocolate

Bolo de cenoura é sempre uma saga para ficar perfeito, sem glúten parecia uma utopia… Mas com farinha de arroz, fécula de batata, amido de milho, fubá e polvilho doce nas quantidades certas meu sonho virou realidade 🙂 aromatizei com limão, canela e gengibre e coloquei uns pedaços de chocolate amargo ❤ Advertisements

Muffins sem glúten de morangos orgânicos com farinha de amêndoas

Comprei uns morangos orgânicos e não sabia o que fazer de diferente… Até que pensei em muffins pra variar :p Mas… A massa tinha que ser bem fofinha e saborosa… Então fiz farinha de amêndoas (colocando-as em água quente, tirando a casca, secando na wok e tritutando no processador) e ficou muito bom!

Bolo de chocolate com nozes sem glúten

A receita base é essa aqui da Fran Costigan https://torteriadaka.wordpress.com/2014/08/06/bolo-de-chocolate-com-cereja/ para fazer sem glúten é só substituir as 2 xícaras de farinha de trigo por 2 xícaras de um mix de farinhas sem glúten ( que pode ser farinha de arroz, amido de milho, fécula de batata, polvilho doce, farinha de grão de bico, farinha […]

Miscelânea Milanesa

As descobertas culinárias de uma vegetariana em Milão

Chef Fran Costigan

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