Quiche de tofu e legumes

Receita simples e saborosa 🙂 A massa fiz com metade farinha branca e metade farinha integral, gergelim, azeite, água gelada e sal. Para o recheio eu processei tofu com alho poró, cenoura e abobrinha cozidas brevemente no vapor, azeite, amido de milho, acafrão (não o da terra), orégano fresco, salsinha, alecrim, páprica doce, pimenta preta, […]

Tortinha sem glúten de Castanha do Pará, creme de inhame e chocolate, geléia de Pitanga e Flor de sal

Minha mãe trouxe umas Pitangas de alguma árvore por aí e eu fiquei pensando no que fazer com elas… Vi umas tortinhas no google imagens e dedidi fazer algo parecido A massa eu fiz com cerca de uma xícara de Castanha do Pará processada, 3 colheres de sopa de farinha de arroz, 2 colheres de […]

Muffins de banana e melão

Tinha umas coisas sobrando/estragando em casa (leite de coco, casca de limão siciliano, casca de melão e bananas) então decidi fazer muffins com tudo isso :p Segue receita: 1 xícara de farinha de trigo branca 1 xícara de farinha de trigo integral 2 colheres de chá de fermento 1 colher de chá de bicarbonato de […]

Raw cheesecake de abacaxi e damasco

Não sou crudívora, mas me prometi que tentaria criar algumas receitas crudívoras, afinal é saudável e se bem preparado, é bem gostoso 🙂 Tinha alguns ingredientes chaves para uma cheesecake, ou melhor, duas pequenas e aqui está… Para a base usei 6 damascos secos, 6 nozes, um pouquinho de água e uma pitada de flor […]

Quiche de Espinafre

Recebi um pouco de espinafre da horta de uma amiga e pensei: o que fazer com eles? Tinha tofu… Então? Quiche! Cortei cebola, refoguei no azeite, acrescentei o espinafre picado, temperei com pimenta preta, noz moscada, tomilho, páprica doce, orégano e refoguei rápido. Coloquei no processador com tofu, açafrão, sal rosa, leite de coco, azeite, […]

Apfelstrudel

Fazia tempo que eu queria um strudel vegano… Fiz uma vez uma receita que encontrei em um site vegetariano, mas não gostei muito. Então procurei em um site alemão hahaha nada como buscar nas origens 😀 Dei umas adaptadas mas a receita em alemão é essa aqui http://www.zentrum-der-gesundheit.de/apfelstrudel-variante-1.html Receita adaptada Massa: 250 gr de farinha […]

Muffin de cenoura com limão siciliano, gengibre e chocolate

Eu tenho fixação por cenoura e por limões hahaha E também por gengibre e chocolate amargo 😀 Então segue essa receita maravilhosa e super fofa Ingredientes: 350 gramas de farinha de trigo 2 colheres de chá de fermento em pó 1 colher de chá de bicarbonato 1/2 colher de chá de sal 1 colher de […]

Chef Fran Costigan

Bolos, tortas e cia.

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