Finalmente o Chantilly!!

Em outro post comentei que faria mais testes com o chantilly da receita do Presunto Vegetariano http://presuntovegetariano.com.br/receitas/doces/chantilly-vegano/

Agora voltei para contar que deu certo!

Seguem duas receitas

3/4 de xícara de leite de aveia congelado e depois triturado
1 colher de sopa de óleo de coco
1 xícara de açúcar cristal
1 colher e 1/2 de emulsificante Arcolor
Sumo de um limão
Se quiser mais estabilidade use meia colher de chá de CMC

Bater no liquidificador o leite de aveia congelado com o óleo de coco, depois bater na batedeira com o açúcar e o emulsificante e ir acrescentando o sumo do limão. Bater por 10 minutos.

Fiz um outro teste substituindo o leite de aveia e o óleo de coco pelo creme de arroz da ISOLABIO e também deu certo, inclusive adicionei umas frutinhas (physalis) 🙂

Bolo que fiz para o aniversário de uma amiga

IMG_1982.JPG

Docinho que fiz brincando com chocolate e physalis

IMG_1981.JPG

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