Bolo de cenoura com chocolate

Aproveitando a onda dos bolos… Segue mais um bolo com gosto de infância… A receita não é minha porque a minha ainda está em criação 😉 de todas as vezes que fiz essa receita esta foi a melhor de todas 😀

Segue receita

Ingredientes

3 cenouras grandes
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 pitada de sal
1 col. sopa de fermento
1 xíc. de água
3 xíc. farinha de trigo

Modo de preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha.
Colocar em uma vasilha, e misturar a farinha de trigo. Pode precisar de mais água, dependendo da qualidade da cenoura.
Assar em forno médio (180°) atré dourar o bolo. quente.

Cobertura:

6 colheres de açúcar
3 col. chocolate em pó
1 col. creme vegetal (usei apenas amido de milho pois sou contra o uso de creme vegetal 😉 )
2 col. de água

Misturar tudo em uma panela no fogo médio, mexendo até começar a engrossar. Fazer furos no bolo com um garfo, e colocar a cobertura no bolo ainda quente.

Fonte: http://vista-se.com.br

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